Alga kombu amb fideus udon

Ingredients

Un grapat de bolets shiitake dessecats.
Un trosset d'alga kombu.
2 paquets de fideus udon.
1 tassa de col xinesa picada molt fina
1 porro.
Mig nap
Ceba mitjana
Mig pebrot verd
1 gra d'all.
Salsa de soja i oli d'oliva

Directions

El primer posar els bolets en remull amb aigua calenta i el trosset d'alga kombu.

Pica molt fines totes les verdures de la recepta. En una paella posa una mica d'oli i salteja les verdures a foc mitjà fins que quedin cuites.

Treu els bolets i talla-les a tires. Afegeix els bolets a la paella, saltéalo tot una mica i afegeix l'alga i el líquid dels bolets.

Afegeix la salsa de soja, posa els fideus en l'i deixa-ho coure 15 minuts.

Serveix-ho molt calent.

Notes

-

Source

-